糕点师招生简章

中国文化艺术体育考试鉴定中心

糕点师招生简章

 

一、职业介绍：

1、职业定义：

糕点师是指运用不同的操作技术、成熟技巧及成熟方法对糕点的主料和辅料进行加工，制成糕点或小吃的人员。

2、职业概况:

糕点业在食品工业中占有重要地位，其产品直接面向市场，直观反映人民饮食文化水平及生活水平的高低。随着人民的生活将由温饱进入小康，生活质量将进一步提高，特别是加入世贸组织后，国内市场将进一步开放。这一切都给我国糕点及面包行业的发展带来了挑战和机遇。我国自改革开放以来，糕点及面包行业得到了较快的发展，产品的门类、花色品种、数量质量、包装装潢以及生产工艺和装备，都有了显著的提高。

2005-2011年间，糕点行业产值年均复合增长率为33%，行业保持高速增长态势，分析师预计，到2013年中国糕点行业产值将会达到280亿元左右，行业景气继续高位运行。

 

二、职业技能等级:

 该职业技能共分三级：助理糕点师、糕点师、高级糕点师。

 

三、申报条件（具备下列条件之一）

1、助理糕点师：
（1）大专以上或同等学历者；
（2）中职以上或同等学历，从事相关工作一年以上者。
（3）中职或同等学历，专业知识和实操技能特别优秀者。
2、糕点师：
（1）已通过助理糕点师资格认证者；
（2）本科以上或同等学历者；
（3）大专以上或同等学历，从事相关工作两年以上者。
（4）大专或同等学历，专业知识和实操技能特别优秀者。
3、高级糕点师：
（1）已通过糕点师资格认证者；
（2）研究生以上或同等学历者；
（3）本科以上或同等学历，从事相关工作两年以上者；
（4）大专以上或同等学历，从事相关工作三年以上者。

四、等级与收费标准：

等级	初级	中级	高级
收费标准(人民币元)	260元	320元	380元

 

备注：1、以上费用包含：报名费、认证费、命题费、监考费、场地费、考试费、阅卷费等。 

 2、培训费和教材费由培训机构根据实际培训课时等情况，另行收取。

五、考试科目：

《糕点师职业能力考试》（专业课必考）
《职业素养职业能力考试 》（公共课必考）
《英语职业能力考试》（公共课选考）
《计算机职业能力考试》（公共课选考）

 

六、考试方式：

考试方式：线上考试或线下考试。（二选一）

七、发证单位：
1、获得考试合格（含）以上成绩者，由《中国文化艺术体育考试鉴定中心》颁发《糕点师等级证书》。
 
八、报考须知：
1、考生每次考试只能报考一个级别，办理完报名手续后，恕不办理改报或退报手续。
2、完整、准确、清晰填写或打印报名表和准考证，每人一张报名表和准考证。
备注：

(1)照片要求：考生本人近期免冠2寸正面白底证件电子照片（照片以“姓名+身份证号”命名）。照片为白底标准证件数字照片jpg格式，像素不小于180*240，2M以下。

(2)填写报名表要求：考生必须按照报名表上要求准确注明考生姓名、申报专业和申报级别等信息，因考生信息填写不当导致的证书制作错误，将由考生本人承担。如考生需重做证书，则须另行支付证书工本费30元。

3、考生报名后，不能按规定时间参加考试或未通过考试的，恕不办理退费手续。
4、考试成绩合格者，由《中国文化艺术体育考试鉴定中心》颁发相应专业考级等级证书。

 未通过考级（不合格）者将得到评委的考评意见（评审表），使考生通过信息反馈了解自己学习的情况，以便帮助考生进一步完善、学习和提高。
5、主办单位对相关考级活动有研究、摄像、录像、出版、宣传及处理权。
6、考生须按准考证所示时间、地点参加考试，自觉遵守考试纪律。无准考证或准考证与考生身份不符者，均不准进入考场。

九、考试时间与地点：
每年统考五次，时间为4月、6月、8月、10月和12月。

具体考试日期、地点、方式，由考生所在地的考试机构或培训机构另行通知。

十、证书查询：
《中国文化艺术体育考试鉴定中心》拥有自己独立的证书服务系统，考生可通过《中国文化艺术体育考试鉴定中心》官网：www.wytk.org.cn    备用网址：www.wytk.org进行查询验证。